岢岚县市场监督管理局 

2024年食品安全监督抽检信息通告 

（第五期）

　　本期公布52批次监督抽检结果，涉及餐饮食品、糕点、粮食加工品、食用农产品、水果制品5个大类。其中：合格样品51批次、不合格样品1批次。 

　　一、合格样品51批次，具体为： 

　　1.餐饮食品2批次，检验项目为：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　2.糕点9批次，检验项目为：安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品以Al计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。 

　　3.粮食加工品7批次，检验项目为：苯并[a]芘、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。 

　　4.食用农产品32批次，检验项目为：阿维菌素、百菌清、苯醚甲环唑、吡虫啉、除虫脲、地美硝唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氟虫腈、氟硅唑、氟环唑、腐霉利、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、过氧化值(以脂肪计)、环丙唑醇、黄曲霉毒素B₁、己唑醇、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲硝唑、甲氧苄啶、腈苯唑、克百威、乐果、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、灭线磷、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、沙拉沙星、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、酸价(以脂肪计)(KOH)、烯酰吗啉、辛硫磷、溴氰菊酯、氧氟沙星、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、赭曲霉毒素A。 

　　5.水果制品1批次，检验项目为：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　二、不合格样品1批次，具体为： 

　　1.食用农产品1批次，检验项目为：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基异柳磷、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷。其中噻虫嗪项目不合格。

本次检验项目

　　一、餐饮食品 

　　（一）抽检依据 

　　GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 

　　1.糕点(自制)抽检项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

　　二、糕点 

　　（一）抽检依据 

　　GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》。 

　　（二）检验项目 

　　1.糕点抽检项目包括：过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品、以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、酸价(以脂肪计)(KOH)。 

　　2.月饼抽检项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。 

　　三、粮食加工品 

　　（一）抽检依据 

　　GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。 

　　（二）检验项目 

　　1.大米抽检项目包括：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、无机砷(以As计)、苯并[a]芘。 

　　2.谷物加工品抽检项目包括：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁。 

　　3.其他谷物碾磨加工品抽检项目包括：铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A。 

　　4.玉米粉(片、渣)抽检项目包括：黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、苯并[a]芘。 

　　四、食用农产品 

　　（一）抽检依据 

　　GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》。 

　　（二）检验项目 

　　1.豆类抽检项目包括：铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、吡虫啉、环丙唑醇。 

　　2.生干坚果与籽类食品抽检项目包括：酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、噻虫嗪。 

　　3.蔬菜抽检项目包括：阿维菌素、百菌清、吡虫啉、除虫脲、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、灭线磷、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、烯酰吗啉、辛硫磷、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷。 

　　4.水果类抽检项目包括：苯醚甲环唑、吡虫啉、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、氟硅唑、氟环唑、己唑醇、甲胺磷、甲拌磷、腈苯唑、克百威、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、烯酰吗啉、溴氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷。 

　　5.鲜蛋抽检项目包括：甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶。 

　　五、水果制品 

　　（一）抽检依据 

　　GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。 

　　（二）检验项目 

　　1.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 

岢岚县市场监督管理局

　　                        2024年9月23日